大家好,，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,，就是關(guān)于牛骨頭加工機械的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹牛骨頭加工機械的解答,，讓我們一起看看吧,。

烀牛骨脊骨的正確方法？

1,、選用1000克牛里脊肉,，放涼水中，加高度白酒和醋,，浸泡1個小時,，有效去除血水，沖洗干凈,，切成大塊,。

2,、鍋中涼水放牛肉,，加蔥姜段、料酒,，大火燒開,，打出血沫，煮10分鐘左右撈出,，用溫水清洗干凈備用,。

3、準備一口電飯鍋,，鍋中加熱水,，倒入牛肉和切好的土豆塊，接著放八角,、花椒,、小茴香、桂皮,、香葉,、肉桂、陳皮,、干山楂片和適量的料酒,、醬油、老抽,、耗油,、陳醋、鹽和一把冰糖，最后放2個西紅柿,，這樣會使燉煮時間縮短,，而且肉質(zhì)軟爛。

4,、蓋上鍋蓋,，點牛羊肉模式，燉煮40分鐘即可成熟,，最好再悶20分鐘效果更佳,。

用料：牛排骨500克、蔥白1根,，香葉2片,，姜一小塊，蒜4瓣,，桂皮1塊,，大料1塊，鹽1小勺,，冰糖適量,，醬油1勺，食用油1勺,，涼水適量,，開水適量。

做法：

1.牛排骨涼水下鍋,，不蓋鍋蓋煮開,。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發(fā),。

2.開鍋后會慢慢煮出血沫子,，將血沫盡量撇干凈后，將排骨撈出備用,。

3.冰糖敲碎,。

料：豬骨1500g

輔料：料酒適量、鹽適量,、醬油適量,、胡椒粉適量、蔥適量,、姜適量、大料適量,、花椒適量,、干辣椒適量、香葉適量

步驟：

1,、豬脊骨洗凈泡去血水,。

2,、冷水焯水，水開加一點料酒去腥,。

食材：牛骨頭2斤,、豆瓣醬一大勺、料酒一小勺,、生抽一小勺,、老抽一小勺、鹽適量,、蔥姜適量,。

1、牛骨頭冷水下鍋,，加入少許料酒蔥姜,，煮到開鍋，此刻會有很多浮沫出來,，用濾網(wǎng)趁著開鍋的時候?qū)⒏∧蛉?，一定要多打幾遍，將浮沫徹底去掉?/p>

2,、牛骨頭在水中涮一涮把表面粘著的血沫也涮掉,，撈出備用。不要過涼,。

3,、鍋中燒油，加入蔥姜,，花椒,，八角，桂皮一起爆香,，加入豆瓣醬炒出紅油,，再加入黃豆醬炒勻，烹入料酒加入水,，再加入生抽調(diào)味,，老抽上色。料汁就熬好了,。

4,、因為燉制的時間需要比較久，所以我換了一個燉鍋,，將燒開的湯料加入,，再放入牛骨頭，直接加鹽，半塊腐乳,，最后加入一顆完整的番茄,，頂部打個十字刀，方便讓番茄的湯汁在小火熬煮中慢慢釋放出來,。

剔牛骨頭最快的方法,？

以下是剔牛骨頭的步驟：

1. 切開關(guān)節(jié)：使用切肉刀或?qū)I(yè)剔骨刀，找到骨頭之間的關(guān)節(jié),，然后用刀沿著關(guān)節(jié)縫隙切下,，將骨頭分離。

2. 分割大塊：沿著骨頭的輪廓,，將骨頭與周圍的肉類分隔開,。這一步可以借助砍刀或其他重型刀具完成。

3. 剔除小塊：當大塊骨頭被分離后,，可以使用剔骨刀或切肉刀進一步剔除與小塊肉相連的骨頭,。

4. 剔除軟骨：遇到軟骨時，可以用剪刀或剔骨刀沿著軟骨邊緣將其剪斷或剔除,。

西貝牛骨頭做法,？

方法/步驟分步閱讀

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首先將牛骨洗凈。

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接著將大蔥取三分之一,，切片,；姜切片，4-5片,；大蒜,，3-4瓣。

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然后將準備的花椒,、大料,、肉蔻、香葉等輔料準備好,。

牛骨頭半根,，切碎（請賣家?guī)兔η兴椋⑴９穷^洗干凈，放入電飯煲中,。加入清水到最高水位置線,，加入蔥結(jié)，姜片,，料酒10ML

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電飯煲啟動煲湯功能,，（用沙鍋的話，用大火將湯煮開）,。將湯快煮開時候,，會有很多浮末,，用大勺子將浮末撇掉

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加入一小勺子醋（10ML），蓋上蓋子,，煲4個小時即可。用沙鍋的話,，改成最小的火,，煲3-4個小時即可

到此，以上就是小編對于牛骨頭加工機械的問題就介紹到這了,，希望介紹關(guān)于牛骨頭加工機械的3點解答對大家有用,。