大家好,,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,,就是關(guān)于大型白糖機(jī)械設(shè)備的問(wèn)題,,于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹大型白糖機(jī)械設(shè)備的解答,,讓我們一起看看吧,。
白砂糖的工藝流程,?
白糖是由甘蔗和甜菜經(jīng)過(guò)制糖工藝提煉出來(lái)的,。
甘蔗制糖工序包括:
①提汁,。蔗莖在壓榨車間的運(yùn)帶上被迅速回轉(zhuǎn)的刀群斬切,再經(jīng)撕裂機(jī)破碎,,然后連續(xù)經(jīng)4~7臺(tái)三輥壓榨機(jī)順次榨出蔗汁,。由撕裂機(jī)和第一臺(tái)壓榨機(jī)流出的蔗汁稱混合汁。
②清凈,?;旌现泻懈鞣N非糖分,須經(jīng)清凈處理后才能進(jìn)一步加工,。應(yīng)用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清凈法,。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
③蒸發(fā),。經(jīng)過(guò)清凈后的清汁經(jīng)預(yù)熱后放入內(nèi)裝加熱汽鼓的立筒式蒸發(fā)罐,,通入熱蒸汽,使糖汁受熱而蒸發(fā)濃縮,成為可以煮糖結(jié)晶的糖漿,。
白糖生產(chǎn)周期,?
甘蔗一般生產(chǎn)周期三年。
第一年種,,第二第三年宿根,,宿根的畝產(chǎn)量一般比新植蔗要高,第四年宿根畝產(chǎn)會(huì)逐步減產(chǎn),,所以宿根一般只收兩年,。就是說(shuō)第一年新植蔗,產(chǎn)量會(huì)比較低,,第二,、第三年的宿根產(chǎn)量比第一年高;三年后換新植蔗,,部份因勞力,、成本原因不能換新植的宿根,造成當(dāng)年的畝產(chǎn)量也會(huì)降低,,所以第四年的甘蔗總產(chǎn)量其實(shí)也會(huì)降低,。
白糖以5-6年為一周期,自2003年以來(lái),,我國(guó)經(jīng)歷了兩輪完整的糖周期,,分別是2003.7到2008.10、2008.10到2014.9,。
目前距離上一輪糖周期頂點(diǎn)已近5年,,本輪糖周期底部震蕩較久主要與2020年的全球新冠疫情有關(guān)。從時(shí)間上來(lái)看,,當(dāng)前位置或處于新一輪糖周期的起點(diǎn),。
白糖的生產(chǎn)周期一般分為以下幾個(gè)階段:
1. 攪拌:將甘蔗或甜菜等原料通過(guò)清洗、破碎,、壓榨等工序制成汁液,,再進(jìn)行初步攪拌,去除雜質(zhì),,使得汁液變得更加純凈,。
2. 熬煮:將經(jīng)過(guò)初步攪拌處理的汁液倒入鍋中進(jìn)行熬煮,水分逐漸揮發(fā),,濃度逐漸增加,,同時(shí)還需要不斷攪拌和去除雜質(zhì),直到糖漿變得黏稠,。
3. 結(jié)晶:將糖漿倒入結(jié)晶器中,,控制溫度和添加適量的種籽,,使得糖結(jié)晶成小晶粒,并且將一部分糖漿留下,,使得晶粒之間形成孔隙,,方便后續(xù)的糖液分離。
4. 分離:通過(guò)離心機(jī)將糖晶粒和糖液分離開來(lái),,然后將糖晶粒進(jìn)行脫色,,提高白度,。
白糖的生產(chǎn)周期包括以下幾個(gè)步驟:
1. 采摘:甘蔗一般在7-12月份采摘,,成熟度達(dá)到12%-17%。
2. 榨汁:采摘回來(lái)的甘蔗要進(jìn)行榨汁,,一般使用機(jī)器榨汁或者手壓榨汁的方法,。
3. 精煉:從甘蔗汁中提取出來(lái)的漿液要進(jìn)行多次澄清和過(guò)濾,去除雜質(zhì)和顏色,,形成糖漿,。
4. 結(jié)晶:將糖漿加熱濃縮后,再結(jié)晶成晶糖,,晶糖一般為白色或淺黃色,。
5. 包裝:將晶糖裝入袋子或罐子中,進(jìn)行包裝,。
整個(gè)生產(chǎn)周期一般需要經(jīng)歷數(shù)月甚至半年以上的時(shí)間,,根據(jù)地區(qū)、甘蔗品種等不同情況,,生產(chǎn)周期也會(huì)有所差異,。
什么是白糖的精碳工藝?
碳化糖-碳法糖的特征:用石灰和二氧化碳作為澄清劑來(lái)澄清蔗汁的方法叫碳酸法,,用碳酸法工藝生產(chǎn)的食糖稱碳化糖,,又稱碳(酸)法糖。采用碳酸法生產(chǎn)食糖,,所除的非糖物比亞硫酸法多,,所制得的成品糖的純度較高,色值較低,,含硫少,,能久貯不致變色。但是,,碳酸法工藝流程比較復(fù)雜,,需用機(jī)械設(shè)備較多,耗用石灰和二氧化碳量較多,,因而生產(chǎn)成本較高,。
碳法糖的分類和品級(jí):用碳酸法工藝生產(chǎn)的食糖主要有以甜菜為原料的綿白糖、白砂糖和以甘蔗為原料的綿白糖、白砂糖,。其中,,綿白糖可分為精制、優(yōu)級(jí),、一級(jí)三個(gè)等級(jí),;白砂糖可分為精制、優(yōu)級(jí),、一級(jí),、二級(jí)四個(gè)等級(jí)。
到此,,以上就是小編對(duì)于大型白糖機(jī)械設(shè)備的問(wèn)題就介紹到這了,,希望介紹關(guān)于大型白糖機(jī)械設(shè)備的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。