大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,，就是關(guān)于機(jī)械設(shè)計(jì)表面狀態(tài)的問(wèn)題,，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹機(jī)械設(shè)計(jì)表面狀態(tài)的解答,，讓我們一起看看吧。
機(jī)械加工中,為什么工件表面層金屬會(huì)產(chǎn)生殘余應(yīng)力,？
工件表層產(chǎn)生殘余應(yīng)力的原因是：
（1）冷態(tài)塑性變形：機(jī)械加工時(shí),，工件表面受到擠壓與 摩擦，表層產(chǎn)生伸長(zhǎng)塑變,，基體仍處于彈性變形狀態(tài),。切削后，表層產(chǎn)生殘余壓應(yīng)力,，而在里層產(chǎn)生殘余拉伸應(yīng) 力,。
（2）熱態(tài)塑性變形：機(jī)械加工時(shí)，切削或磨削熱使工件表面局部溫升過(guò)高,，引起高溫塑性變形,。表層產(chǎn)生殘 余拉應(yīng)力，里層產(chǎn)生產(chǎn)生殘余壓應(yīng)力,；
（3）金相組織變化：切削時(shí)產(chǎn)生的高溫會(huì)引起表面的相變,。比容大的組織 比容小的組織體積收縮，產(chǎn)生拉應(yīng)力,，反之,，產(chǎn)生壓應(yīng)力。
環(huán)氧樹(shù)脂膠水量越少就越燥不干,或且說(shuō)不完全干帶粘性.這是為什么?尤其是只有表面一層的狀態(tài),，有粘性,？
膠水不干的情況下，肯定會(huì)有粘性的,！環(huán)氧膠是AB組份混合攪拌使用,，配比量越大，A膠的化學(xué)因子與B膠的化學(xué)因子反應(yīng)的數(shù)量多,，所以膠水反應(yīng)更快,，也就是干得越快，反之配比量越少,，干得越慢,！如果說(shuō)遲遲不干，原因有以下幾點(diǎn)：
1.膠水配比不精準(zhǔn),，其中一種膠配多了,。
2.攪拌不均勻，AB膠要充分?jǐn)嚢璨拍馨l(fā)生化學(xué)反應(yīng),，不反應(yīng),，也就不會(huì)干。
3.環(huán)境溫度太低,，也會(huì)導(dǎo)致膠水不干或者干很慢,，這就是為什么很多公司在冬天生產(chǎn)要配烤箱或者建設(shè)恒溫房，因?yàn)闇囟仍礁吒傻脑娇?！希望能幫到你,！我是做膠水的,，有需要可以再次探討！
面包打面狀態(tài)怎么看,？
有經(jīng)驗(yàn)的老師傅一般都是根據(jù)面團(tuán)的手感來(lái)判斷面是否已經(jīng)打好,。
那么對(duì)于剛開(kāi)始學(xué)做面包的新手怎么判斷面包打面狀態(tài)呢？
這就要說(shuō)一說(shuō)面團(tuán)的形成的整個(gè)變化過(guò)程：
面團(tuán)表面開(kāi)始出現(xiàn)光滑：繼續(xù)攪打面團(tuán),，面團(tuán)變成一個(gè)整體，表面開(kāi)始出現(xiàn)光滑,；
面團(tuán)表面完全光滑：這時(shí)加入黃油繼續(xù)攪拌面團(tuán),，直至面團(tuán)表面完全光滑。
所以面團(tuán)形成的整個(gè)過(guò)程,，我們最需要關(guān)注的就是面團(tuán)表面的光滑程度,。
下面給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單判斷打面狀態(tài)的方法：
1、在面團(tuán)表面開(kāi)始出現(xiàn)光滑的時(shí)候,，你用手揪起一塊面團(tuán),，盡自己的努力去拉膜，你會(huì)發(fā)現(xiàn)拉出的膜很厚,，并且非常容易破,，破的邊緣很粗糙，呈鋸齒狀,；
2,、在面團(tuán)表面完全光滑的時(shí)候，同樣用手揪起一塊面團(tuán),，這時(shí)候你拉膜就會(huì)發(fā)現(xiàn),，可以拉出透明的薄膜，并且不容易拉破,，我們用手去在膜上戳一個(gè)洞,，洞的邊緣很光滑，這就表明面已經(jīng)打好了,。
所以我們?cè)诖蛎娴臅r(shí)候需要注意以下幾點(diǎn)：①時(shí)刻關(guān)注面團(tuán)表面光滑度,；②拉膜的時(shí)候可以拉出透明的薄膜。
我是@晨晨說(shuō)烘焙,，專注于烘焙技術(shù)研發(fā),，有任何烘焙?jiǎn)栴}都可以私信我,！
這主要是看發(fā)酵的方法,。
一般現(xiàn)在通用的是直接法打面,，它的過(guò)程是：
面粉+糖+酵母+（改良劑）+奶粉+鹽（夏天可以一起加，冬天的話最好是和黃油一起加入）等干性材料一起拌勻,；
加入水（夏天應(yīng)當(dāng)使用冰水）+牛奶+雞蛋等液態(tài)材料,，就可以開(kāi)始和面了。先慢速拌到所有干粉顆粒收起,，這時(shí)可以轉(zhuǎn)快速,，一般4到6分鐘后，面團(tuán)會(huì)打到光滑,，用手扯面筋,，扯斷比較困難。
加入黃油,，先慢速把油拌開(kāi),，約2-3分鐘后，面團(tuán)已經(jīng)開(kāi)始取收黃油,，這時(shí)可以轉(zhuǎn)成快速攪拌,，4-6分鐘左右，面筋進(jìn)入完成擴(kuò)展階段（這時(shí)要注意觀察：面團(tuán)光滑成團(tuán),，在攪拌時(shí)面團(tuán)會(huì)拍打拌桶,，發(fā)出啪啪聲，就要注意拉下一小團(tuán)面,，撐撐面筋看看,，成均勻薄膜狀，挑開(kāi)的缺口曲線很光滑,，即為面筋已經(jīng)完成擴(kuò)展,。）
面筋完成擴(kuò)展時(shí)，面團(tuán)的溫度應(yīng)在24-26度左右,。（特別是夏天,，如果面溫過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致兩個(gè)結(jié)果：面筋無(wú)法打到完全擴(kuò)展,，或者面團(tuán)過(guò)早醒發(fā),，會(huì)導(dǎo)致面包老化快，掉渣等,。）
二：中種法打面：
中種法打面相對(duì)于直接法打面,，出來(lái)的面包，更軟,，香味更濃,，化學(xué)殘留更少，而且相對(duì)而言面包保持柔軟的時(shí)間更長(zhǎng)：
（一）調(diào)制種面
配方中50%的面粉+配方中50%的水+配方中所有的酵母一起拌和,，直到面團(tuán)中所有干粉收起,，并且面團(tuán)不粘手或者拌桶,。
到此，以上就是小編對(duì)于機(jī)械設(shè)計(jì)表面狀態(tài)的問(wèn)題就介紹到這了,，希望介紹關(guān)于機(jī)械設(shè)計(jì)表面狀態(tài)的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用,。